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山芋のバター焼き梅マヨ大葉のせ♪簡単♪

山芋のバター焼き梅マヨ大葉のせ♪簡単♪の画像

Description

疲労回復 消化不良 アンチエイジング 便秘などに^_^山芋の皮には食物繊維が豊富。皮ごとがオススメ！健康の為に♪

材料 （2人分くらい）

山芋
300gくらい
・梅肉
小さじ２
・ポン酢
小さじ２
・マヨネーズ
大さじ２
大葉
５枚くらい
バター
10g
プチトマト
彩りなので無くてOK

作り方

  1. 1

    山芋は毛を焼き取りよく洗って皮ごと1〜1.5cmの輪切りにする。
    （皮は剥いてもいいです。厚みはお好みで）

  2. 2

    写真

    フライパンを熱してバターを入れ溶かし中火で山芋を両目こんがり焼きます。
    （写真よりもっとこんがりが美味しいです）

  3. 3

    山芋を焼いている間に梅肉 ポン酢 マヨネーズを混ぜ合わせておく。

  4. 4

    大葉を千切りにしておく。

  5. 5

    写真

    山芋をお皿に盛り、混ぜ合わせた③をスプーンで表面に塗って大葉を散らして完成♪

  6. 6


    山芋の栄養効果は加熱してしまうと減ってしまうので焼かずに生のままで梅肉マヨをつけて大葉を散らして食べてもいいです♪

コツ・ポイント

ありません♪
タレはお好みで調整してください。
レシピのは梅肉の酸味が強めだと思います。
余ったものは野菜のデップやサラダにかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

胃腸が弱く夏は食欲低下する旦那の為に山芋を擦って良く食卓に出すのですが山芋の料理のレパートリーを増やしたくて。
大葉は免疫力を高めてくれます。花粉症にも効果があるらしいです。

ホクホクサクサクで食が進みます♪
お酒のおつまみにも♪
レシピID : 2695065 公開日 : 14/07/02 更新日 : 14/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年8月5日
写真
赤い電話
山芋がホクホク♬ソースがすごく合って超おいしい！また食べた～い♡

つくレポ感謝♪ホクホクたまりませんよね♡ぜひリピして下さい♡

2014年7月6日
初れぽ
写真
ヨウコ牛
サッパリして夏にピッタリの味、レタスにもドレッシングが合う！

レポ感謝です♪夏にピッタリと言ってもらえて嬉しいです^_^

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☆Nonちゃん☆
山芋のバター焼き梅マヨ大葉のせ♪簡単♪
by ☆Nonちゃん☆