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サバの腹骨をそぐように切り落とす。
骨抜きで小骨を取り除く。
熱湯をサバにかけたあと水にさらし、手で汚れや血合いをきれいに洗い流せば、下処理完了。
鍋で煮汁を一煮立ちさせ、きれいに洗ったサバとショウガを入れ、落としぶたをして味がしみ込むまで煮る。
完成したら、サバとショウガを皿に盛る。
作ってくださってありがとうございます⭐️