ブラジル料理♪ファリーニャ玉子炒め

にんにくはみじん切り、玉ねぎは1/4に切ってから繊維に垂直に薄切り、トマトは1cm角に切る。

フライパンにオイル・にんにく・玉ねぎ・パクチーを入れ炒める。

玉ねぎがすきとおってきたら、トマトを加える。塩を少し加え、野菜の水分を出す。

玉子を加え、4とよく混ぜ合わせながら炒める。お好みで、白身や黄身の固まり部分があってもＯＫ。

玉子に火を通しながら塩コショウで味を調える。玉子に火が通ったら完成。