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豚肉を鍋で茹でます。茹で上がったら、1センチくらいに切ります。
ほうれん草も湯がき4cmくらいの長さに切ってぎゅーと水気を切ります。人参を短冊切りにして鍋でさっと湯がきます。
全ての材料をボウルに入れ★の調味料と和えます。最後にごまを加えてさっと和えて完成です。