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豚キムチ焼きそば。

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Description

ごはんに合うものは麺にも合う！そしてビールにも♪

材料 （1人分）

焼きそばの麺
1玉
長ネギ　
10cm
豚小間肉
50g
キムチ
100g
エノキ茸
1/4袋(40g)
もやし
40g
◎醤油
小さじ1
◎甜麺醤
小さじ1
◎コチュジャン
小さじ1/2
◎酒
大さじ1/2
◎砂糖
大さじ1/2
◎鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1/2
温泉卵
1個
万能ねぎ
1本
サラダ油
適量
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    長ネギは斜めに5mm幅にスライス、豚小間、キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    エノキは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。もやしは芽と根を取り除いておく。万能ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    焼きそばは、袋に入ったままレンジで軽く温めておく。◎の調味料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンを中火で温め、サラダ油をひく。ねぎを香りが出るまで炒めたら、豚小間肉を加え、色が変わるまで炒める。

  5. 5

    キムチとエノキを加え、しんなりするまで炒める。もやし、焼きそば、◎の調味料を加えて全体的に味がなじむまで更に炒める。

  6. 6

    火を止めて風味付けのごま油をたらり。ひと混ぜする。

  7. 7

    写真

    皿に盛りつけて中央にくぼみを作り、温泉卵を乗せる。万能ねぎを散らせば出来上がり！
    卵を絡めながらどうぞ♪

コツ・ポイント

焼きそばを温めるのは、ほぐれやすくするためです。水を加えなくてもほぐれてくれます。
温泉卵がなければ、横手焼きそばみたいに半熟目玉焼きもおススメです。卵を乗せない場合は、ちょっと味が濃いかもしれません。調味料を加減して下さいね。

このレシピの生い立ち

大好きな豚キムチを焼きそばに！ビールおかわり必至です～！
レシピID : 2697929 公開日 : 14/07/05 更新日 : 14/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年8月10日
写真
もぐ・ω・くま
ピリ辛味と温玉の組み合わせが最高です♡とってもおいしかったです♪

つくレポ有難うございます！嬉しいコメント感謝です(^^)/

2017年11月9日
初れぽ
写真
クックWDEOGO☆
めっちゃ美味しくできました‼また作ります(^^)

つくレポありがとうございます！嬉しいコメント感謝です(^^)

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三度のメシ
豚キムチ焼きそば。
by 三度のメシ