ホタテと水菜のカルパッチョライム仕立て
Description
半焼きのレアなホタテにシャキシャキ水菜。ライムの香りがたまりません!隠し味のはちみつがポイント!
材料
(4人分)
2パック
2分の1パック
中1個
■
(ドレッシング)
中1個
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ3
塩、こしょう
適量
クレイジーソルト
あれば少々
はちみつ
小さじ1
■
(焼き用)
オリーブオイルorバター
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
ホタテは「刺身用」で軽く炙る時に焼きすぎないように!ライムはレモンで代用可。シークワーサー100%のジュースもいいかも!
このレシピの生い立ち
さっぱりしたカルパッチョが食べたくて。いつもの味にはちみつをいれたらマイルドに!ライムがない時は、レモンでやってます!