鶏肉のポテトチップス揚げ

鶏肉はそぎ切りにし、しょうがと塩をまぶして5分ほど置いておきます。

鶏肉の水気をとり、小麦粉、卵、砕いたポテトチップスの順に衣をつけます。

中温の揚げ油で揚げます。温かいうちに塩をパラパラっとふりかけておきます。