☆しいたけの肉詰め☆

☆しいたけの肉詰め☆
味付けはポン酢で手軽に♡あまった肉種で肉団子も♡2014/9/13人気検索トップ10入りしました☆見て頂いた皆様に感謝★

材料 (4人分)

しいたけ
好きなだけ
☆肉種☆
鶏挽き肉
200g
大1
小1/3
1個
しょうゆ
大1/2
大2
木綿豆腐
100g~150g
しいたけの軸
しいたけと同量
大葉
好きなだけ
ポン酢
好きなだけ

作り方

1

しいたけの軸と大葉はみじん切りにする。

2

厚手のキッチンペーパーに木綿豆腐を広げてくるくる巻き、絞るように水切りする。

3

鶏挽き肉に酒、塩を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。卵を入れ、もみ込むように混ぜる。しょうゆを入れて混ぜる。

4

2に片栗粉→水切りした豆腐→おからパウダー→軸と大葉、の順に入れ一回ずつ混ぜる。

5

しいたけを並べ、内側に片栗粉をまぶす。肉種を詰めて団子になるような感じで盛る。全部詰めたら、肉種の上に片栗粉をまぶす。

6

フライパンに油を少し多めに熱し、肉種の方を下にして焼く。焦げ目がついたら、ひっくり返す。

7

6に酒を50ml入れフタをし、中火で蒸し焼きにする。水分が少なくなったらフタを開け水分をとばし、ポン酢を入れながら絡める

8

あまった肉種は小さめの団子にして片栗粉をまぶして焼き、ポン酢を絡める。

コツ・ポイント

しいたけと肉種が離れないように片栗粉は丁寧に♡おからパウダーがなくてパン粉の場合は少なめに。肉種のまとまりをよくする程度で。

このレシピの生い立ち

しいたけが安売りだったので♡
レシピID : 2699446 公開日 : 14/07/06 更新日 : 14/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

14/10/30

写真

旦那さんが絶賛してくれました!えのき入りで作りました(o^^o)

トミ子

絶賛なんて嬉しいお言葉☆美味しそうなレポ感謝です♪

14/09/22

写真

豆腐入っていてヘルシーで嬉しい! ピーマンにも詰めてみました。

クック6TGX7O☆

ヘルシーがいいですよね (о´∀`о)

14/09/22

写真

ピーマンにも詰めてみました!(^-^;

クック6TGX7O☆

どちらが好評かな(笑)どちらも美味しそうですね(*´-`)

14/09/10

写真

お弁当にもイン。とても美味しかったです♪

✳︎✳︎あこ✳︎✳︎

美味しそうなお弁当~☆レポありがとうございます★