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ボウルにたたきを入れポン酢をひたひたまで入れて浸けておきます。
レタスは荒めの千切り、きゅうりは細かい千切り、アボカドはスライス、たまねぎもスライスして水にさらしておきます。
食べる直前に、水気を良く切った野菜(アボカド以外)とたたきを混ぜ合わせます。ポン酢が少ない様なら足してください。
器に酢飯を盛り、その上にアボカドを並べます。その上に(3)をのせます。ポン酢もかけてください。マヨネーズをかけます。最後ににんにくパウダーとブラックペッパーをふりかけ出来上がり♪