七夕☆おからのベジソーセージ
crue7
作り方
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1
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Aを全部混ぜ合わせた生地にオクラを入れてソーセージ型に手でまとめたら蒸し器で5分蒸す。
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2
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フライパンに油を引いて1に焦げ目がつくまで転がしながら焼きつけ、Bケチャップを入れて絡めて完成。
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3
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包丁で弁当の高さに合わせてカット。断面をみるとオクラで星形風です。
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コツ・ポイント
特になし。片栗粉を代替えし過ぎると食感が変わります。
片栗粉を切らして仕方なくコーンスターチで作るとモサモサしました。コーンでんぷんはダメです。
小麦粉+米粉だと米粉効果か若干もっちり感があったので代替えOKでした。
片栗粉を切らして仕方なくコーンスターチで作るとモサモサしました。コーンでんぷんはダメです。
小麦粉+米粉だと米粉効果か若干もっちり感があったので代替えOKでした。
このレシピの生い立ち
izumimirunさんのレシピ本にあったおからソーセージを時々作っていますが、七夕のおかずになりそうだったのでオクラを入れてみました。
その他はレシピ通りですが、材料はあるもので代替する事も。油は元レシピ：オリーブオイルです。
その他はレシピ通りですが、材料はあるもので代替する事も。油は元レシピ：オリーブオイルです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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