刺身に飽きたら－カツオの香味焼き

刺身に使った薬味の残りと酒少量をしょう油に入れ、刺身の残りをつけて一晩冷蔵庫において味をなじませる。

フライパンにサラダオイルを熱して、しょうが焼きの要領で強火で両面を焼く。

万能ねぎを散らしてできあがり。