刺身に飽きたら-カツオの香味焼き

刺身に飽きたら-カツオの香味焼き
お刺身があまったので。
カツオは時間がたつと、匂いが気になって私は生では食べられないのですが、こうすると薬味の勢いでおいしくいただけます。

材料

カツオ(刺身用)
半サクくらい(残りで可)
適宜
1片
適宜
大葉
適宜
しょう油
大さじ2くらい
適宜
サラダオイル
適宜

1

刺身に使った薬味の残りと酒少量をしょう油に入れ、刺身の残りをつけて一晩冷蔵庫において味をなじませる。

2

フライパンにサラダオイルを熱して、しょうが焼きの要領で強火で両面を焼く。

3

万能ねぎを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔、カツオの刺身があまると、翌日母がしょうが焼きにしてくれました。薬味は好みでなんでもいいと思います。
レシピID : 270314 公開日 : 06/07/29 更新日 : 06/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/04/13

写真

使った醤油をそのまま使え、有難い❤鰹を2度美味しく楽しめました♪

gosscha

かつおの季節にはいいですよね。マグロよりも好きです(^^♪

08/07/24

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しっかり味がついていて、刺身で食べるよりおいしかったです☆

りんらん2008

お刺身もおいしいんですけどね(^^;時間たっちゃった時には♪

08/06/25

First tsukurepo mark
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薬味パワー凄いです~!!鰹のにおいが消えておいしいです♪

s_nari

つくれぽありがとうございます~♪うれしいです(^^