簡単♡グラタン好きのエビマカロニグラタン
作り方
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1
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マカロニは表示時間通りで茹でる。
ほうれん草は硬めに茹でて食べやすい大きさに切っておく。しっかり絞る。
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2
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エビは殻を向き背わたをとって1cmくらいの大きさに切る。塩胡椒で下味をつける。
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3
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お鍋かフライパンにバターを入れ、熱する。バターが溶けたらエビを炒める。表面の色がいい色に変わったら、火を止める。
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4
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小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木べらなどでよくかき混ぜる。
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5
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牛乳を少しずつ加えその都度よく混ぜる。均一に混ざったらまた牛乳を加えてかき混ぜるのを繰り返す。
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7
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とろみが出るまで5〜10分程度ゆっくりかき混ぜ続ける。
とろみが出たら塩胡椒で味を整え、火を止める。
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8
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耐熱皿にほうれん草・マカロニを並べ、7のホワイトソースを流し入れる。
チーズとパン粉をのせる。
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9
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230度に予熱したらオーブンまたはトースターに入れ10分。できあがり!
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コツ・ポイント
オーブンまたはトースターで加熱し過ぎると牛乳の風味が落ちてしまうので、フツフツしてから3分くらいがベスト!表面が焦げやすいときは途中でアルミホイルをのせてください。
このレシピの生い立ち
グラタンが大好きでよく作ります。
いろんな具材で作るけど、必ず戻ってきちゃう安定の味♡
いろんな具材で作るけど、必ず戻ってきちゃう安定の味♡