穫れたて無農薬きぬさやと人参の炒め物

きぬさやと人参は茹でておきます。
きぬさやは茹で時間２〜３分で歯ごたえを残すようにします。

卵はあらかじめサラダ油で半熟スクランブルにして最後に他の具と合わせます。
最初から入れると固まりすぎてしまうので。

今回は冷蔵庫に残っていた蒲鉾を使いましたが、鶏肉でもOK。

味付けしたら最後に用意したあったいり卵を加えさっと和えたら完成です。

ここが私のクッキングスペース。
二十年以上毎日ここで料理を作ってます。
調理の動きに一番しっくりくる配置です。