サックサクッ☆フライドポテト♪

サックサクッ☆フライドポテト♪
サクサクの衣がめちゃくちゃ美味い!!
ファーストフード店では食べられない絶品フライドポテトです♪

材料

じゃがいも(中)
4個
60g
小麦粉
20g
塩コショウ
適量

1

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よく洗ったじゃがいもを皮付きのまま くし型切りにし、塩コショウをまぶす。

2

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片栗粉と小麦粉を入れたビニール袋に、じゃがいもを投入し、シャカシャカ~っと振って衣をまぶす。

3

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ザルにあけ、余分な粉をふるい落とす。

4

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ひたひた程度の)油をフライパンに入れ強火にかけて、すぐにじゃがいもを投入(油が冷たい時から揚げ始めるのがコツ☆)

5

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細かい泡が上がってきたら中火に落とし、軽く色づくまで放置(まだ衣がもろいのであまりいじくらないこと)

6

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色づき始め、衣がサクサクに固まってきたら強火にし、菜箸で混ぜながらキツネ色になるまで満遍なく揚げて出来上がり♪

7

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食べる時は、塩コショウを追加して振ったり、ケチャップで食べたりとお好みで…。
おススメはガーリックパウダー!美味☆

コツ・ポイント

油が冷たい内から揚げることと、衣が固まるまでは下手にいじくらないこと。
片栗粉と小麦粉は、3:1の割合で合わせればいいので、じゃがいもの量によって、ご自分で調整可能です。

このレシピの生い立ち

普段は、冷凍フライドポテトで手抜きしがちですが、趣味で野菜栽培をしている友人から大量にじゃがいもをもらったので、久しぶりに自作☆
やっぱり自分で作るほうが100万倍美味し~♪
レシピID : 2706479 公開日 : 14/07/11 更新日 : 14/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

89 (81人)

18/07/01

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久しぶりに再挑戦!おウチでポテト!美味しかったです(^O^)感謝

NKTNMMK

再挑戦ってことは気に入ってくれたってことですね♪(≧∇≦)♬

18/04/11

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サクサクでホクホク♡これからはこれだね!レシピありがとう♡

GoGo島みかん

『これからはこれ』最高の賛辞(≧∇≦)♬

17/07/13

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何度も作っています。サクサクで家族に好評です(^ ^)

taekoさん

何度も作ってる…一番嬉しいお言葉♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

17/01/12

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小さい子も食べるので皮は剥きました。サクホク美味しかった〜!

つぴ丸

皮むき・・・母の愛ですね♪つくれぽありがとうございます!

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