コンソメカレーホットケーキ

まずはAの具を作ります。ウインナーは薄切り、ピーマンはみじん切り。切ったらウインナーとしめじを炒めます。

ほかの具もどんどん入れて少しだけしんなりするまで、冷凍野菜は解凍が終わる程度までいためます。

しんなりしたら塩コショウをかけ、コンソメキューブを備えて上から水をかけ、ローリエを入れて、水分がとぶまで煮ます。

よーくよーく混ぜてください。水の分量を間違えてしゃびしゃびにならないように！あとで入れる具の水分を考えないとなのです。

カレー粉を入れてまた混ぜます。カレー風味が好きな人はカレー粉を２倍入れてもいいかも。

生地を作っている間に、水分が飛びました。水分がとんだらローリエは取り出します。

フライパンに薄く油をひき、温まったら弱火にもどして生地と具を入れて焼きます。真ん中に泡が出たらひっくり返し時！

今回の焼き加減は、表４分、裏３分にしました。ちょっとこげちゃいました。

まな板にさっと出して、熱いうちに包丁で二つにカットしました。