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イカは5mm幅、胡瓜は乱切り、椎茸は半分に切ります。サラダ油を熱し、椎茸と胡瓜を入れ、胡瓜がしんなりするまで炒めます。
イカと漬け汁をきったツナを加え、強めの中火にしてサッと炒めます。イカが白くなったらAを合わせたものを加えます。
全体に調味料がまわったら火を止め、皿に盛り付けます。