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簡単 手羽中の煮込み

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Description

肉がホロホロとれます

材料

手羽中
10本
玉ねぎ
1個
大根
1/4本
人参
1/2本
レンコン
1/2本
酢
大さじ3杯
醤油
大さじ2杯
みりん
大さじ2杯

作り方

  1. 1

    写真

    薄切りにした玉ねぎをごま油で半透明になるまで炒めます

  2. 2

    写真

    家にある根菜（大根、人参など）を軽く火がとおるくらい炒めます

  3. 3

    写真

    手羽中を投入、これも軽く炒めます

  4. 4

    写真

    具材の2/3が浸かるくらい水を入れて沸騰させます

  5. 5

    写真

    灰汁を取り除き、お酢、醤油、みりんを追加し、フタをして弱火でにこみます。
    たまに混ぜてムラが出ないようにします

  6. 6

    写真

    このくらいまで色がついたら出来上がり

コツ・ポイント

はじめに玉ねぎを炒めることで自然な甘みがでます。生姜を加えても美味しいですし、
お好みで根菜を変えてもアレンジも可能です。大人にも子供にもうけがいい味です^ ^

このレシピの生い立ち

手羽中を美味しく食べる方法を探していたので
レシピID : 2709267 公開日 : 14/07/13 更新日 : 14/07/13

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たくとの母ちゃん
簡単 手羽中の煮込み
by たくとの母ちゃん