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キャベツと豚肉の香味炒め

キャベツと豚肉の香味炒めの画像

Description

にんにくと生姜の香りが食欲をそそる♪
ご飯がすすむ一品です☆★

材料 （２人分）

豚こま切れ肉
１５０ｇ
キャベツの葉（大）
３枚くらい
薬味ねぎ
２本くらい
生姜すりおろし
大さじ1/2
にんにくすりおろし
小さじ１
★酒
大さじ１
★甜菜糖（砂糖）
小さじ１
しょう油
大さじ１
みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉に★をまぶしてよくもみこむ。キャベツは洗ってよく水気を切り、ひと口大に、薬味ネギは小口切りにする。

  2. 2

    生姜、にんにくをすりおろす※チューブのものでOKです★

  3. 3

    フライパンにサラダ油少々を温め、しょうが、にんにくを入れて軽く火を通し、豚肉を加えて炒める。

  4. 4

    豚肉の色が全体的に変わって火が通ったら、キャベツを加えてしんなりするまでよく炒める。

  5. 5

    みりん、しょう油を加えて炒め、汁気がなくなったら薬味ねぎを加えてざっと炒める。

  6. 6

    仕上げに、しょう油小さじ１（分量外）を鍋肌に沿って回し入れ、香りを立てながら炒める。汁気が飛んだら完成★

コツ・ポイント

しょうがやにんにくの量はお好みで加減してください。
しっかりめの味がお好みの場合は、しょう油、みりんの量を増やしてください。

今回は冷凍ストックの豚こま切れ肉（１５０ｇに酒大さじ１＋砂糖小さじ１を揉み込んで冷凍したもの）を使用しました。

このレシピの生い立ち

切迫で自宅安静令中のため、買い物に行かれない！！冷凍ストックした豚こま切れと、冷蔵庫にあったキャベツで何かできないかなぁ…と思い、これまた残っていた冷凍しょうがとにんにくチューブを使って香味炒めにしてみました★上手くできたので備忘録に登録！
レシピID : 2709380 公開日 : 14/07/13 更新日 : 14/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年7月24日
初れぽ
写真
☆しいたんママ☆
葱無し！にんにく生姜きいててお箸止まらない～！娘も食べました！

お嬢さんにも食べて頂けて嬉しいです♪嬉コメ有難うございます♪

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Ｍｉｑｕｉｔ＠
キャベツと豚肉の香味炒め
by Ｍｉｑｕｉｔ＠