詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

パプリカとイカのローズマリー風味のマリネ

パプリカとイカのローズマリー風味のマリネの画像

Description

夏にぴったりなパプリカのマリネ！お酒のおつまみにも☆

材料

パプリカ(赤黄)
1/2個づつ
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2
イカ(又は冷凍のシーフードミックスでも)
小1杯
ブラックオリーブ
適量
■ A（マリネ液)
米酢
50cc
オリーブオイル
50cc
砂糖
小1
生のローズマリー
小1房（5CM位)
■ B（仕上げ用)
粒マスタード
大1
塩、胡椒
適量
■ 生のローズマリー（飾り用)

作り方

  1. 1

    パプリカは1cm幅位に切りピーマンは5m/m幅、玉ねぎは薄くスライスして塩水にさらし全て水気をよーく切っておく

  2. 2

    以下は下処理をして軽く茹でる。冷凍のシーフードミックス使用の場合も軽く茹で水気を切る。

  3. 3

    ブラックオリーブも3m/m幅位に切る又はスライスしてあるものを使用する

  4. 4

    鍋にAを混ぜ合わせ軽く沸騰させ火を止め少し冷ましておく。ローズマリーは色が変わっているので取っておく

  5. 5

    4にBと野菜、イカブラックオリーブを入れ混ぜ合わせ飾り用のローズマリーも入れる。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やして完成！

コツ・ポイント

マリネ液はひと煮立ちさせる事。ローズマリーは庭や鉢に植えておくととっても便利！
冷凍のシーフードミックスならより手軽ですね(^^♪

このレシピの生い立ち

お料理上手でお洒落な義母の味です☆
レシピID : 2709789 公開日 : 14/07/14 更新日 : 14/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年6月9日
初れぽ
写真
陸ケミ
ローズマリーのいい香り☆オシャレなマリネになりました♪
#ローズマリーの風味
つくれぽを書く

( )
Barocanmom
パプリカとイカのローズマリー風味のマリネ
by Barocanmom