肉味噌野菜あんかけうどん☆ヂャヂャうどん

キャベツをざく切り。
しいたけは薄切り。軸もだしが出るので薄切りにして使う。
野菜はお好みのものを。

フライパンまたは厚手の鍋にごま油を熱し、豚ひき肉、1.の野菜を炒める。

キャベツがしんなりしたら、だし汁を加えて煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

うどんを茹でて、ザルに上げて水気を切る。
器に盛り、うどんが見えなくなるぐらいに5.をかける。
紅生姜をのせる。