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ごぼうは千切りかささがきにして水にさらしておく。しめじは手で割き、にんじん・鶏肉・ちくわは小さく切る。
生姜は細千切りにし、☆は一緒に合わせておく。
フライパンにごま油(サラダ油でも可)大さじ1を熱し、そこに水気を切ったごぼうと生姜・にんじん・鶏肉を入れて炒める。
しんなりしてきたら最後にしめじと☆を入れて沸いたら火を止める。
米は研いで釜に入れ、炒めた具を汁ごと米にかける。水加減は2.5合くらいにする。そのまま15分放置してから炊飯スタート。
今回使用しためんつゆは、ファミリーマートコレクション「つゆの素」です。