塩鮭ときゅうりのさっぱり混ぜご飯

まずはご飯を大きなボールに入れて、あらかじめ冷ましておきます。

きゅうりは輪切りにして塩もみをしてください。
生姜はみじん切りにシソは千切りにしておきます。

塩鮭は魚グリルでこんがりと焼いておいて、骨と皮を除いて細かくほぐしておく。