✳︎ふわふわ出し巻き卵✳︎

Name: ✳︎ふわふわ出し巻き卵✳︎
Yield: 2人分
Ingredients: 卵(Lサイズ) ３個; 醤油 小さじ１; めんつゆ 小さじ１; はちみつ 大さじ１; 塩 少々; 水 60ml

Description

ふわふわの出し巻き卵
お弁当にもお酒のおつまみにも最高です♪
ポイントは、火加減と水分量です！

misadayo

材料（2人分）

卵(Lサイズ)

３個

醤油

小さじ１

めんつゆ

小さじ１

はちみつ

大さじ１

塩

少々

水

60ml

作り方

1

ボウルに材料を全て入れ、白身を切るように溶き、ザルで漉す
2

卵焼き器にサラダ油（分量外）を多めに流し込み、全体にまわす
3

卵液を１/3程度流しこみ、中火～強火で一気にぐるぐるかき混ぜて、フライパンの奥に寄せる（ぐちゃぐちゃでOK)
4

ペーパーで油をしき、卵液を足して、中火で今度はぐるぐるせずに、手前に巻いてくる。
5

４の工程をもう一度繰り返し、最後に形を整えたら完成★

コツ・ポイント

３の工程では、いり卵みたいでオッケーです。
４でぷっくりした気泡が出てきたら、箸でつぶしてください。
水分量が多めなので、中火~強火で一気に火を通して、さっと巻いちゃいましょう☆

このレシピの生い立ち

お店で出てくるような出し巻き卵を、自分でも作りたくて＾＾

レシピID : 2713526 公開日 : 14/07/16 更新日 : 14/07/16

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2014年8月22日

ぷぅしゅけ

甘くてふわっふわ✨お弁当にもよさそう✨美味しくいただきました✨✨

作者コメントを見る

わーい！嬉しいつくれぽありがとうございます(*´꒳`*)

2014年7月27日

初れぽ

リンテルナ

蜂蜜の風味と甘みがすごく美味しく、しかもふわふわでした〜♡♡

作者コメントを見る

嬉しいつくれぽありがとうございます^^蜂蜜いいですよね♪

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