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★おからと醤油麹のカレー味サモサ★

★おからと醤油麹のカレー味サモサ★の画像

Description

おからと醤油麹でちょっとヘルシー★
お弁当やおつまみにも最適★

材料

合い挽き肉
２００ｇ
玉葱
２００ｇ
人参
１００ｇ
塩・胡椒
適量
醤油麹
２０ｇ
カレー粉
小さじ1/２
春巻きの皮
1袋
おからパウダー
３０ｇ
醤油
小さじ1
マヨネーズ
小さじ２
小麦粉
大さじ２
水
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    30分前に挽き肉に醤油麹を混ぜる
    玉葱、人参をみじん切りにする

  2. 2

    写真

    弱火で挽き肉を炒め、少し赤みがあるうちに玉葱と人参とひとつまみの塩を加え炒める

  3. 3

    写真

    玉葱が透明になってきたらおからパウダーを加え炒めながら馴染ませる

  4. 4

    カレー粉・塩・胡椒・マヨネーズ・醤油で味を整える

  5. 5

    写真

    春巻きの皮を1/２に切る
    その皮にスプーン1杯の４を乗せる

  6. 6

    写真

    三角に折っていく

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

    小麦粉と水を混ぜたものを端に塗る

  9. 9

    写真

    端をしっかり貼る

  10. 10

    写真

    １６０～１８０度の油できつね色になるまで揚げる

  11. 11

    油をきったら出来上がり＼(^o^)／

コツ・ポイント

おからパウダーに肉汁と野菜の汁をしっかり吸わせて旨味を閉じ込めてます(*^^*)
揚げる前にラップに包んで冷凍してもＯＫ(^o^)
２週間は持ちます★
揚げずにフライパンやトースター、魚グリルで焼いてもＯＫ☆★
揚げるのが１番美味しいけど

このレシピの生い立ち

旦那が姑が作るサモサが大好物なので、対抗して作りました(笑)

おからパウダーと醤油麹で健康にも気を使って作ってみました!!
美味しくて手が止まらなくなってしまうので、作り過ぎにご注意下さい(笑)

出来上がりの写真を撮り忘れる痛恨のミス
レシピID : 2714994 公開日 : 14/07/18 更新日 : 14/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年7月20日
初れぽ
写真
おつうちゃん
おいしかったです　 ありがとう♡ 食べ過ぎたぁσ(^_^;
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( )
☆やっコック☆
★おからと醤油麹のカレー味サモサ★
by ☆やっコック☆