ひんやりこってり照り焼きチキン

キャベツ、にんじんを千切りにして合わせておきます。
トマトも食べやすい大きさに切っておきます。

鶏肉を皮目を下にして焼きます。こんがり焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、蒸し焼きにします。

余分な脂を捨てて、フライパンに残った脂もキッチンペーパー等で拭き取ります。

粗熱が取れたら鶏肉を野菜の上に盛り、タレを回しかけて冷蔵庫でよく冷やします(1～2時間くらい)

切ったトマトを添えて、お好みでマヨネーズをかけて完成です。