じゃがいものフリコ

今回は、「ヌニェス・デ・プラド　エクストラバージンオリーブオイル」を使います。

玉ねぎとじゃがいもはごく薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、<2>を炒めて塩、黒こしょうをふる。

<4>を8等分してフライパンに戻し、焼き付けるようにして上から軽く押さえる。

おいしそうな焼き目が付いたら、残りのシュレッドチーズをのせて裏返し、もう片面も焼く。

器に盛り、パセリを散らす。