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なすは輪切りにしたら水にさらしあくを抜く。
キッチンペーパーで茄子の水気をふき取り、フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼にする。
フライパン（出来ればテフロン加工）に☆印の材料をすべて入れ一煮立ちさせたら、②の茄子をいれたれを絡める。
水菜は2センチほどの長さに切り、氷水にさらし、シャキッとしたら水気をしっかり切る。
水菜の上に3の茄子をのせ、お好みですりごま、大葉をのせて出来上がり！
嬉しすぎるつくれぽ有難うございます！私も食べたくなりました笑
ナオパーク
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