ナスの焼きびたし☆味噌風味

ナスはヘタをとり、縦半分に切り、乱切りに。皮部分には切れ目を入れておく。軽く水にさらし、よく水気を拭いておく。

フライパンに油をひき、ナスを両面しんなりするまで焼く。

ナスを焼いてる間に漬け汁作り。にんにく、しょうがはみじん切りにし、みそ、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、水で好みの味加減にする。
分量がかなりアバウトでスミマセン。