鶏もも肉♡カラフル夏野菜ソース

鶏もも肉♡カラフル夏野菜ソース

Description

2016.5.8夏野菜人気検索1位!2016.4.6 話題入!鶏もも肉をたっぷりの夏野菜と一緒に☆お好みで豆板醤を。

材料 (4〜5人分)

2016.3.8カラフル人気検索トップ10入
鶏もも肉
2枚(500〜600g)
醤油
大さじ1
サラダ油
適宜
* トマト
中半分
* きゅうり
1本
* 醤油
大さじ1
* ピーマン
1個
* 酒
大さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

鶏もも肉は、厚みのある所には包丁を入れ、厚みを均一にします。これにより火の通りがよくなります。

2

写真

バットやボールに鶏もも肉を入れ、醤油をすりこみ、15〜20分おいて味をしませます。この間にソースを作る。

3

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*の野菜を、5ミリ角くらいの大きさに細かく切り、ソースの調味料と合わせておきます。お好みで豆板醤を加えても!

4

写真

フライパンをよく熱し、サラダ油を入れ、鶏を皮の方から入れます。はじめは強火で両面を焼き、美味しそうな焦げ色をつけます。

5

その後、中火にし、中までじっくり火を通します。鶏からも油が出るので、余分な油は他へあけて下さいね。

6

写真

焼けたら1cm幅くらいの一口大に切り、合わせておいたソースをかけます。出来上がり♡

7

写真

初れぽはめみたんさん!カラーパプリカ、貝割れを使い華やかに盛り付けて下さいました☆

8

写真

今回、グリル焼きしたサーモンに此方の夏野菜ソースをかけてみました!

コツ・ポイント

鶏を醤油で下味をつけている間に、ソースを作ります。ソースの野菜は、同じくらいの大きさにすると、口当たりいいですよ!野菜は、セロリ、長ネギを加えても。お好みで増減されても。お家にある野菜で。鶏はグリルやオーブンで焼くのも◎!

このレシピの生い立ち

暑い時期は、さっぱりのお料理が美味しく感じられます。みずみずしいカラフルな夏野菜の素材の味を生かし、たっぷり摂ることのできるメニューを、と考えました。手早くお料理し、夏野菜をたくさん食べ、暑さをのりきりましょう‼︎
レシピID : 2717404 公開日 : 14/07/20 更新日 : 18/06/24

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野菜がカラフル見ためも可愛いね♪がっつりさっぱり美味♪W入り感謝

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写真

イベント有りレポ遅れ謝;夏野菜いっぱい美味しく頂きました~

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素敵なお献立の仲間入り有難う!またブログ拝見させて頂きます☆

19/08/02

写真

お野菜ざく切りで( *ˊᵕˋ)美味しかったですありがとう!!!!

_ka

お試し頂けとても嬉しいです!美味しく食べて頂けよかった有難う

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Profile ぱんだ170071 2016年07月07日 21:18
yesmamaさん♪

はじめまして!
コメントをして下さり、ありがとうございます(*^_^*)

鶏肉夏野菜ソース、見た目も可愛く、夏を満喫できる一品でした!

また、茗荷甘酢漬けを選んで頂き、さらに鮭チラシに入れてのアレンジは素敵すぎます☆

私は香川で、田舎です…京都在住とか憧れます!京都は暑いですか?
これなら夏本番、どんどん暑くなりますが、御自愛下さい!

料理はまだまだ勉強中ですが、これからもよろしくお願い致します!
Profile miico31 2016年07月13日 10:18
yesmamaさん、こんにちは。

先日はこちらのレシピで、お世話になりました。
ありがとうございました!

暑い日にも、たっぷり野菜のサッパリソースで、
箸がすすみました。
次回はムネ肉代用ではなく、モモ肉でリピしたいです◎

また、わざわざコメントまで頂き、本当にありがとうございます。
キッチンに足を運んでいただき、れぽまで送って頂けて、
感謝しています。

そして、私は気付いていなかったのですが、yesmamaさんのおかげで、話題入り…
もうホント恐縮です。ありがとうございます!

今後も美味しそうなレシピを、参考にさせて頂きます!
チイチャンママ 2016年08月29日 00:34
yesmamaさん、こんばんは♪

レシピコメにお邪魔はほんとお久です(*^-^*)
もともと日記コメ欄無い方は、もしや忙しいのでしてないのかとも思い、なのでレシピコメも普段は控えてるのだけど(返信に気を遣わすかもと) でもyesmamaさんには再三に渡る嬉しいれぽを沢山沢山頂いた***
しかも私の埋もれレシピ幾つも作って下さってるよ~(ありがたや~♪♪)
なのでやはり暫くぶりに挨拶したいと今来ちゃったよ~(^.^)

改めて…yesmamaさん、ほんとにいつもありがとう♡
今日だって、ズッキーニとウインナーのチーズ焼きに温かいコメ付きれぽ、孫へのコメまで付けて下さり、心から嬉しかったです(//∇//)

どのれぽも、yesmamaさんの優しい温かい人柄が感じられ、いつもれぽ頂く度に私まで優しい気分になるよ(//∇//)

そしてyesmamaさんのレシピは今まで作らせて頂いた物全て美味しかったわぁ(´V`)♪ 勿論↑この鶏モモ肉カラフル夏野菜ソースも最高でした♡
全部それぞれこれからも貸してね!!

残暑厳しいけど、お互い体調管理☆気持ち良く秋迎えよう♬
ではまたね~♪



チイチャンママ 2018年01月04日 13:55
mamaちゃん、明けましておめでとう~(≧▽≦)

今年のお正月は年末の予報では大晦日、お正月と雨や風の予想で、ガッカリしてたけど、予報外れ良いお天気の良いお正月だったね(//∇//)
やっぱりお正月は明るく迎えたいよね。

mamaちゃん、新年初めてのお弁当にほうれん草の辛子和え、使って下さり有り難う♡
お弁当今日から始まるお宅も多いよね。

うちもほんとは息子弁当作る予定だったけど息子が今日はいらないと言うので、で、旦那も明日から出勤なので、私は明日からお弁当作り開始だよ。

mamaちゃん、お節料理凄く豪華~♬
素敵に丁寧に作られたね!献立見て尊敬!!
私は毎年お節料理は元旦はうちの実家、2日は旦那実家に行くので(反対の事もあるけど)うちでは娘結婚するまでは作ってなかったよ、恥ずかしながら^^;

娘結婚してからは娘夫婦が2日に来るので、旦那の実家は3日に行く事にして、元旦の朝私達夫婦と息子が少し食べる分と2日に娘夫婦が来たらお昼に少し食べる分だけ作り出しました。でもほんと気持ちばかりの分(笑) 
夜はお鍋にするのと、他で食べるからそれでも余っちゃうんよね(^-^;)
チイチャンママ 2018年01月04日 13:55
mamaちゃん、明けましておめでとう~(≧▽≦)

今年のお正月は年末の予報では大晦日、お正月と雨や風の予想で、ガッカリしてたけど、予報外れ良いお天気の良いお正月だったね(//∇//)
やっぱりお正月は明るく迎えたいよね。

mamaちゃん、新年初めてのお弁当にほうれん草の辛子和え、使って下さり有り難う♡
お弁当今日から始まるお宅も多いよね。

うちもほんとは息子弁当作る予定だったけど息子が今日はいらないと言うので、で、旦那も明日から出勤なので、私は明日からお弁当作り開始だよ。

mamaちゃん、お節料理凄く豪華~♬
素敵に丁寧に作られたね!献立見て尊敬!!
私は毎年お節料理は元旦はうちの実家、2日は旦那実家に行くので(反対の事もあるけど)うちでは娘結婚するまでは作ってなかったよ、恥ずかしながら^^;

娘結婚してからは娘夫婦が2日に来るので、旦那の実家は3日に行く事にして、元旦の朝私達夫婦と息子が少し食べる分と2日に娘夫婦が来たらお昼に少し食べる分だけ作り出しました。でもほんと気持ちばかりの分(笑) 
夜はお鍋にするのと、他で食べるからそれでも余っちゃうんよね(^-^;)
チイチャンママ 2018年01月04日 13:56
mamaちゃん、明けましておめでとう~(≧▽≦)

今年のお正月は年末の予報では大晦日、お正月と雨や風の予想で、ガッカリしてたけど、予報外れ良いお天気の良いお正月だったね(//∇//)
やっぱりお正月は明るく迎えたいよね。

mamaちゃん、新年初めてのお弁当にほうれん草の辛子和え、使って下さり有り難う♡
お弁当今日から始まるお宅も多いよね。

うちもほんとは息子弁当作る予定だったけど息子が今日はいらないと言うので、で、旦那も明日から出勤なので、私は明日からお弁当作り開始だよ。

mamaちゃん、お節料理凄く豪華~♬
素敵に丁寧に作られたね!献立見て尊敬!!
私は毎年お節料理は元旦はうちの実家、2日は旦那実家に行くので(反対の事もあるけど)うちでは娘結婚するまでは作ってなかったよ、恥ずかしながら^^;

娘結婚してからは娘夫婦が2日に来るので、旦那の実家は3日に行く事にして、元旦の朝私達夫婦と息子が少し食べる分と2日に娘夫婦が来たらお昼に少し食べる分だけ作り出しました。でもほんと気持ちばかりの分(笑) 
夜はお鍋にするのと、他で食べるからそれでも余っちゃうんよね(^-^;)
チイチャンママ 2018年01月04日 14:08
新年早々ごめん、mamaちゃん(>_<)

もうこのスマホでコメ書いたらあかんね^_^;
送信出来たとならないから何度も送信ポチして、新年早々同じコメ3通にm(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m
ほんとごめんなさい。又消しといて下さいm(_ _)m
今後これで書くの止めるね(´`:)

と、此方も慌てたので此方で書いてしまったけど、超注意しつつ送信するね。で今後これではコメ返信せず別のスマホで打ちますm(_ _)m

年末最後に鶏のカラフルソースお世話になって御馳走様でした♡
夏じゃないけどね、でも一年の締めくくりにとどうしても食べたくて♪
大掃除の最中、さっぱりしっかり食べられる物と思うと、mamaちゃんのカラフルソースが思い浮かんで(^^)
 
mamaちゃん、今年もお互い楽しくお弁当作りしようね!
そして今年もよろしくお願いします。

新年早々迷惑コメ何通も作りごめんね。
又今年もレシピお借りさせてね(^^)v 
では又です~♪
 
なつき☆ミ 2018年07月09日 05:29

yesmamaさん♡

おはようございます♫
昨日はメッセージありがとうございました♡
お返事が遅くなり、申し訳ありません!

ブログご覧頂き、心温まるお言葉をありがとうございます〜♡
とても嬉しいです♫

ママさん、この度は「はんぺんの包み揚げ」へのひとり話題入り、本当にありがとうございました☆
レシピ主がこんなことを言うのもなんですが、このレシピ、手間も時間も要する面倒なもの…(^^;
材料を揃えるのも中々大変ですし…
…にもかかわらず10回も作って下さるなんて、もう、ありがたくてありがたくて!
感謝の気持ちでいっぱいですm(_ _)m

娘さん、週末は自炊なさっているんですね!
週末だけなら、手軽に外食で済ませる方も多いでしょうに…
きちんとクックしようと思うのは、きっとママさんの姿を見てきたからですね♡素晴らしいと思います♫

材料の消費管理、難しいですよね〜!
これからの季節は、衛生面も気を遣いますし。
きっと娘さんも、ママ同様お料理上手になりますね♡

各地の大雨の影響、心配が絶えませんね…
これ以上被害が増えぬ事を願うばかりです。

それではまた、お邪魔しますね♡
☆Rokko☆ 2018年07月13日 07:50
yesmamaさん

おはようございます!!
先日は、甘酒シリーズご馳走様でした。
子供達といっしょに冷えたフルーツにアイスと手作りの美味しさ堪能させて頂きました。
最近我が家でアイスといえば、チューペットが安上がりなーんて^^なので、人工的なお味に麻痺しそうだったので、軌道修正していただいた感じです。

そして、今朝も此方の金時豆にありがとうございます。これ、甘くないパンにでも入れたい感じですよね。砂糖の摂りすぎ防止にもいいかもなーんて。レシピ制覇してくださっているのでは?と思っていたのですが、先が長いなんて意外でした。そろえにくい材料も多数ありますので、どうかお気になさらずにお願いします。

ピアノ@今月は大変なんです。ちょっとおしりに火がついています。私もピアノしていましたが、子供達の先生は正直全然レベルが違います。全国コンクール輩出しまくりなんです。偶然、私も紹介で巡りあわせて頂き、それで娘も、県コンクールで銀賞も頂いたこともあるのですが、今は中学受験にむけて、火がついておりますので、ピアノにあまり時間かけられず、今時間のある息子に力をそそいでいますが、男の子は、やっぱり幼くて
☆Rokko☆ 2018年07月13日 07:56
ピアノの部屋に連れていくのに、凄い時間がかかるんですよね。で、入ったと思っても、文句いっぱいいわれて、速攻弾いて終わり。
やる気スイッチがつけば、きっと男の子のほうが、ひきあげますよね。

娘さん、少ししか時間なくても、やはり恩師の先生を大切にされているお心が素晴らしい。mamaさんの心配られるところ、きっと娘さんにも遺伝ですね。素敵な時間になりますように。

夏休みは、ほぼ塾での毎日です。でも、おもしろそうな企画があれば、いつもの3人で出かけます。
今週は、京都暑そうですね。被災地の現実にも、皆様のブログをよんで、改めておどろいています。ニュースだけでは伝わらないところもあり。本当に普通が一番幸せと噛みしめております。ばてないように、三度の食事を大切に。頑張りましょう。