ワインのお供に☆牛スジのトマト煮込み

途中で水気が少なくなりすぎるようなら水溶きのコンソメを適宜足して下さい。今回は人参・大根を煮込みましたが、蕪・ズッキーニ・ナス・さやいんげんなど、残り野菜何を入れても美味しいと思います。

牛スジでおつまみを作ろうとレシピを調べたら、味噌味や醤油味でコンニャクと煮込むレシピばかりでした。コンニャクが苦手なので、オリジナルで作ってみたら、意外といけました。