オリーブオイルでシンプルフォカッチャ
作り方
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1
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HBのパンケースに強力粉→砂糖→塩→オリーブオイル→水の順で入れる。
ドライイーストは投入口へ。
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2
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「ピザ生地コース」でスタート。
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3
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ブザーが鳴ったら打ち粉をした台に取り出し、軽くパンチしてからキレイな面を出して丸める。
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4
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固く絞った濡れ布巾をかけて10分休ませる。
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6
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30~35℃で45分ほど2次発酵させる。
オーブンを200℃に予熱する。
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7
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発酵が終わったら、指に強力粉をつけ穴を開ける。結構しっかりと。
オリーブオイルを塗って、ローズマリー・塩をふりかける。
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8
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200℃のオーブンで15~20分焼く。焼き色を見ながら調節する。
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9
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今回使用したオリーブオイルは、ファミリーマートコレクション「エキストラバージンオリーブオイル」です☆
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10
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うちの6歳児もフォカッチャ大好きでモリモリ食べてくれました♪
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コツ・ポイント
大きく焼いた方が美味しいですが、プレゼント用に2~3等分して小さく焼いてもOKです☆
中に刻んだベーコンを入れたり~表面にミニトマトを散らしたり~~オリーブを乗っけても美味しいですよ!
中に刻んだベーコンを入れたり~表面にミニトマトを散らしたり~~オリーブを乗っけても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
美味しいオリーブオイルを使って美味しいパンが焼きたくて。