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ノルウェー塩さば(冷凍)de南蛮漬け

ノルウェー塩さば(冷凍)de南蛮漬けの画像

Description

いつもそのまま焼いて食べるだけの冷凍塩さばを、夏にピッタリのさっぱりな南蛮漬けにしてみました！

材料 （２~３人分）

ノルウェー塩さば（冷凍）
２枚
にんじん
1/2本
玉ねぎ
１/２個
ピーマン
１個
鷹の爪
少々
酢
大さじ３
砂糖
大さじ２
酒
大さじ１
醤油
大さじ２
片栗粉
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    野菜は千切りにしておく。
    酢、砂糖、しょうゆ、酒を合わせる。

  2. 2

    写真

    耐熱容器に①を入れ、軽く蓋をしてレンジで３分加熱する。

  3. 3

    写真

    さばは冷凍のまま食べやすい大きさにカットして片栗粉を全体にまとわせる

  4. 4

    フライパンに油を敷き熱し、さばを入れ蓋をして中火で焼く。

  5. 5

    片面に焦げ目がついたら裏返し、全体的にカリッと焼けたら、軽く油をきりながら②に投入する。

  6. 6

    冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

其の儘食べてもおいしいけど、やっぱり冷やして味がしみ込んだ方がさらにおいしい

このレシピの生い立ち

ノルウェー塩さばを5kgいただいたので
いつも焼いて食べるだだったのを少しアレンジしてみました。
レシピID : 2723053 公開日 : 14/07/24 更新日 : 14/07/24

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パルフェ
ノルウェー塩さば(冷凍)de南蛮漬け
by パルフェ