お弁当★とりそぼろご飯

【とりそぼろ】湯を沸かして鳥ミンチをほぐすように湯通しする。よく水分を切る。

１を鍋に入れて、調味料を全部入れかき混ぜ火をつける。中火でしっかり水分がなくなるまで炒る。熱が取れたら冷蔵庫で保存できる

【炒り卵】卵をよく溶きほぐして薄めに味付け。菜箸を4～５本持って軽く熱した卵焼き器に流し入れ絶えずかき混ぜて炒る。→

【彩り】グリーンピースは3分ゆでる。麺つゆ又は薄口しょうゆを少量かけて味をつけて冷ましておく。

三度豆の時は2分塩ゆでして、薄く斜めに切って飾りましょう

お弁当箱にご飯を敷いた上に盛り付けて、あればしば漬けなどを添えて出来上がり。