簡単◎夏野菜のコンソメスープジュレ仕立て
Description
カテゴリ掲載感謝♪切って煮て冷やすだけ。鮮やかな夏野菜の冷たいコンソメ♪ゼラチンはコラーゲン!お肌のためにもどうぞ♡
材料
◇カラーピーマン数色
少しずつ
小1/2
5個
600ml+味見の分
10g
自然塩
小さじ1/3~
★刻みバジル(お好みで)
※注1
作り方
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1
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◇は、5mm角に大きさを揃えて刻む。
参考に:種をちらかさないピーマンの切り方
ID : 2706159
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お手持ちのコンソメの素でスープを作ります。
塩を加え、もっと飲みたくなるくらいの少し濃い目に仕上げます。スープを沸かし…
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3
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スープで◇を煮ます。先ずピーマンを1分強、順に堅い野菜を加えます。全体で約6分ほど。煮過ぎると色が悪くなりますよ~。
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4
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火を止めゼラチン混ぜ、容器に移して冷蔵庫へ。
注意:容器に移した後にゼラチンを混ぜると、溶かすのに苦戦します。
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5
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ゼラチンが固まったら器に盛ります。コンソメスープジュレの出来上がり!
ワイングラスに入れてみました♬
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同じ方法で冬瓜も加えて作れば、冷たい副菜になります♪
レシピID : 2730439
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また、温かいままでもお腹に優しい副菜になりますよ!
コンソメスープジュレをご家庭の定番の「お出汁」としてお使いください♪
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2015.8.2追記
ジュレの人気検索3位頂きました!感謝♡
調理前に野菜のあく抜きも→レシピID : 3248516
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コツ・ポイント
※注1:★は火を止める間際に加えます。
野菜は3〜5種類の色違いを少量ずつがキレイ。
コンソメはチキンか野菜がお勧め。鰹出汁もOK。
パプリカの薄皮は炙って焼き冷水で取り除くと、口当たり良くなる。
余ったジュレは他の野菜を加えスープにどうぞ
野菜は3〜5種類の色違いを少量ずつがキレイ。
コンソメはチキンか野菜がお勧め。鰹出汁もOK。
パプリカの薄皮は炙って焼き冷水で取り除くと、口当たり良くなる。
余ったジュレは他の野菜を加えスープにどうぞ
このレシピの生い立ち
連日の激暑が耐えられず、食卓に清涼感が欲しくて、色のきれいな冷たい一品を思いつきました。
◎[野菜でおもてなし]のカテゴリ掲載!感謝≡☆
6/17文章修正しました
8/10クックパッドニュースに掲載されました!
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