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さっぱり！胡瓜の酢もみ☆

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Description

我が家で収穫したキュウリたち。大半はこのレシピで消えていきました。。。簡単・さっぱり・美味しいです♪

材料 （4人分）

胡瓜
2本
◇酢
1カップ
◇砂糖
大さじ4
◇塩
少々
大葉
6～7枚
■ すりごま

作り方

  1. 1

    胡瓜は薄切りにし、シンナリするまで塩もみをする。大葉は茎をとって5mm幅に切る。

  2. 2

    写真

    ボールに水気をよーく絞った胡瓜と、◇と大葉を入れ、冷蔵庫で約30分間漬けておく。

  3. 3

    穴あきお玉ですくい盛り、すり胡麻をふりかけて出来上がり♪

  4. 4

    【追記】
    大葉が苦手or無い場合、代わりにわかめとシラスを加えても美味しいです♪

コツ・ポイント

◇の分量は胡瓜のカサによって調節してください。②で一度味を見て、酢がキツ過ぎるようなら砂糖を足してください。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんの定番レシピです。
レシピID : 272868 公開日 : 06/08/11 更新日 : 08/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (33人)
2024年4月20日
写真
松潤LOVE♥️♥️
結局この味付けになっちゃった☺️きゅうり１本半と春雨とわかめ入りで夕飯のおかずに作りました(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)
#きゅうり消費🥒 #酢がうまいっ酢
2024年4月6日
写真
松潤LOVE♥️♥️
旦那が好きなきゅうりの酢の物昨日はパクパク食べちゃいました☺️
#酢でさっぱり #きゅうり消費🥒
2023年12月14日
写真
松潤LOVE♥️♥️
きゅうり消費するために作り久しぶりに食べたよ～😋お酢半分砂糖大さじ２で浸かり具合が丁度良い👍
#きゅうり消費🥒
2023年11月15日
写真
松潤LOVE♥️♥️
きゅうりが残ってたので作りました～😉相変わらず入れるのはおんなじです
#きゅうり消費🥒
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