離乳食後期〜☆味噌肉じゃが
☆ゆかっち
作り方
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1
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牛肉ミンチは、ザルに入れ、熱湯をかけ、余分な脂を落とすといいです。←お好みで。
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2
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いんげんを、月齢にあったサイズに切り、柔らかく茹でておく。
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3
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小鍋にサラダ油を熱し、余分な油をペーパーで拭き取り
牛肉ミンチ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。
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4
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水を加え、少し柔らかくなるまで煮る。お好みで砂糖と醤油を、少し入れてもいいです。
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5
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あらかじめ茹でておいた、いんげんを加え更に煮る。
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6
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和風だし、味噌を加える。
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7
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鍋の火を消し、片栗粉の倍量の水で溶いた、水溶き片栗粉を加え、素早く混ぜる！
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8
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再び、火を入れ、少しとろみがつくまで煮て出来上がり！
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9
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たくさん作って冷凍できます！
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コツ・ポイント
薄味を心がけているため、味噌は、少量で、砂糖、しょうゆも、ひとつまみ入れただけです。それでも、和風だしがきいて十分美味しいです！！
このレシピの生い立ち
一皿で、ビタミン類、たんぱく質を摂取してもらいたくて。
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☆ゆかっち
