チキンとお豆の焼きブリトー

チキンとお豆の焼きブリトー

Description

サクサクのブリトー生地と、中でとろけるチーズが絶妙です!

材料

鶏むね肉
2枚
玉ねぎ(中)
1個
1かけ
ブラックビーンズ又はキドニービーンズ
1缶(約400g)
大さじ2
小さじ1〜2
塩コショウ
適量
ブリトーラップ
6〜8枚
メキシカンブレンドチーズ又はとろけるチーズ
適量

作り方

1

玉ねぎ&にんにくはみじん切り。鶏肉は一口大よりも少し小さめに切り、チリ&クミンパウダーをもみ込んでおく。

2

豆はザルにあげ、水洗いし、ぬめりを取る。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、塩コショウする。

4

③に肉を入れ、さらに炒める。

5

豆を入れ蓋をし、弱火で全体に火を通す。

6

ブリトーラップにチーズと⑤を入れ包む。

7

別のフライパンにオリーブオイルを熱し、⑥を入れ、こんがりと焼き色が付くまで焼く。

コツ・ポイント

スパイスは、お好みで調節して下さい。

アメリカ在住の方、Tortillasは『Tia Rosa Flour Tortillas Burrito Size 8count』がお勧めです。

このレシピの生い立ち

タコスの生地も火であぶった方が美味しいように、ブリトーも焼いたら美味しいかな?と思って。
レシピID : 2729143 公開日 : 14/07/29 更新日 : 14/07/29

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