お弁当に♪ごぼう＆人参の根菜南蛮♥
Description
話題入り感謝❁
冷凍して作り置き１ヶ月！毎日のお弁当に栄養満点◎甘辛くておいしい根菜をプラスしてはいかがですか♪
冷凍して作り置き１ヶ月！毎日のお弁当に栄養満点◎甘辛くておいしい根菜をプラスしてはいかがですか♪
空猫✿
材料
（アルミ８号カップで7ー8個分）
1本(200ｸﾞﾗﾑほどです)
2分の1本
大さじ2
大さじ2
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☆合わせだれ
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ3
つゆ(そうめんつゆや、本つゆ)
大さじ1
酢
大さじ1
★油(炒め用)
大さじ3ほど
作り方
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1
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①合わせだれを作っておきます。
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2
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②ごぼうは皮をむきます。タワシなどでもむけますが、ほどよく皮を残したいのでアルミホイルを使っての皮むきがｵｽｽﾒ♪
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3
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③皮を完全に向きすぎると風味と栄養が飛ぶのでこれくらいで。アルミホイルは、10センチもあれば足ります。
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5
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⑤ごぼうをザルにあげて水を切る。
キッチンペーパーで軽く水を拭き取ります。
※キッチンペーパー１枚あれば十分です。
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6
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⑥ごぼうに片栗粉大さじ2を加え、ボールをクルクルと回しながら絡めていきます。
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7
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⑦皮をむいた人参を写真のように切る。長さは、ごぼうと同じ1センチほど
500Wなら３分半
600wなら２分半チンする
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8
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⑧熱したフライパンに油大さじ3をいれごぼうを中火で炒めます。
ごぼうがカリカリしてきたら、人参を加えます。
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9
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⑨ごぼうに焦げめがついてきました。
ここまできたら、合わせだれとゴマ大さじ2を加えます。
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10
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⑩手早くたれを絡めます。
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⑪とろみがついて、絡めばできあがり！
冷めたら小分けにして冷凍します。
今晩のおかずの一品に加えるのも◎
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＊私はこんな感じで冷凍しています。
アルミホイルは、安価ですがレンジ不可なので解凍する時は、ラップの中身だけチンします
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＊お弁当にいれる時は、自然解凍も可♪
私はレンジでチンしていれる派ですが(笑)
１ヶ月もつので日付けをかいておくと◎
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(*ﾟ-ﾟ)アレンジありがとうございます♪yco☆さんとまゆちゃろさんが里芋・玉ねぎ・シメジを入れて作ってくれました♪
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アレンジありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
となりのぷぅちゃんが厚揚げを入れて作ってくれました♪
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アレンジありがとうございます♪☆
スッピン Ｋ'ｓさんが大豆をプラスして下さいました(´∀｀*)
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アレンジありがとうございます♪
らすかるぽねるさんがじゃがいもとちりめんをプラスして作ってくれました(*ﾟ-ﾟ)
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アレンジありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
natume00さんが蓮根をトッピングしてくれました☆
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アレンジありがとうございます(・∀・)
せつぴょん1973さんがサツマイモ入りで作ってくれました♪
ダブル根菜ですね♪
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アレンジありがとうございます★こちらはきのこシリーズ→
tiaponさんのしいたけ入
sakooooooさんのしめじ入
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アレンジありがとうございます( °ᵕ°)
toshimiさんの竹輪入りです→
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コツ・ポイント
★人参は、レンジで少し固めにチンがｵｽｽﾒ
★たれは手早くからめること
☆根菜の硬さが苦手な方は、片栗粉をまぶす前にレンジで500Wで2ー3分チンして下さい(*ﾟ-ﾟ)
もしくは、少し薄めにカットするといいです♪
★たれは手早くからめること
☆根菜の硬さが苦手な方は、片栗粉をまぶす前にレンジで500Wで2ー3分チンして下さい(*ﾟ-ﾟ)
もしくは、少し薄めにカットするといいです♪
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当に、保存がきいて栄養満点なものを追加したくて。
(
)
空猫✿
