【旭×椙】自然薯入り鶏つくね
Description
定番のつくねに自然薯を加えて、サクサク食感をプラスしました!自然薯は長芋に変更OKです★
材料
(4人分)
鶏むね肉ミンチ
200g
40g
大さじ1
1/3本
塩
小さじ1
コショウ
少々
小さじ1
ショウガ(すりおろし)
7g(約1/2個)
■
タレ
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ1
塩
少々
小さじ1
大さじ1
適量
作り方
コツ・ポイント
自然薯は、旭が誇る特産品のひとつです!毎年秋には自然薯祭りも開催されるんですよ。
でも普段はなかなか手に入らないと思うので、長芋で代替OKです。このつくねは、おにぎりの具にしてもGOODです★
でも普段はなかなか手に入らないと思うので、長芋で代替OKです。このつくねは、おにぎりの具にしてもGOODです★
このレシピの生い立ち
豊田市旭地区でとれる食材を使って、椙山女学園大学の学生さんがレシピを考案してくれました!
旭と若い感性が出会ったコラボレシピです♪
本家の旭レシピはコチラをCHECK↓
http://cookpad.com/kitchen/10170739
旭と若い感性が出会ったコラボレシピです♪
本家の旭レシピはコチラをCHECK↓
http://cookpad.com/kitchen/10170739
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