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鰯のレモン煮

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Description

とてもさっぱりしています。出来たても美味しいですが、暑い夏は冷してどうぞ！骨まで残さずいただきますよ。

材料 （作りやすい分量）

鰯
4～5匹
酒
大さじ3
レモン
1/2個
塩
適宜

作り方

  1. 1

    鰯は頭を落とし内蔵を取り、塩を適宜ふる

  2. 2

    5分程置いたら、余分な水気を拭き取り鍋に入れる

  3. 3

    2に酒を入れ、スライスしたレモンも加える

  4. 4

    火にかけ沸騰したら弱火で15～20分で出来上がり。

コツ・ポイント

レモンで鰯の表面が乾かないようにします。焦げ付きそうなら、酒を足してください。

このレシピの生い立ち

大好きな鰯ですが、揚げたり甘辛く煮るのに飽きてきたので、レモンで煮てみました。冷やせば前菜としても美味しくいただけます。
レシピID : 2732535 公開日 : 14/08/01 更新日 : 14/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2024年3月14日
写真
クックVNZV99☆
さっぱり美味しい。家族みんな大好きメニューです。いつもありがとう🙏
#イワシ
2021年6月21日
写真
かずかぴこ
オリーブオイルで焼き付けてから作りました！臭みなくジューシーにでき、ワインにもよく合い、家族にも好評です♪ また作ります！
#いわしの季節 #簡単ごちそうお魚
2015年11月10日
写真
けいよせふ
さわやかでした

彩りも爽やかキレイですね。

2015年1月6日
初れぽ
写真
NM7466
さっぱりしていて美味しかったです。子供向けにしてみました。

娘も鰯は甘辛よりレモン煮が好みです。身をほぐしてパスタでも♪

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☆リカコ☆
鰯のレモン煮
by ☆リカコ☆