おもてなしに 簡単★フォワグラのソテー

チコリは一口大にたてに細切りにします。

フォワグラは今回真空パックになっているものを使いました。冷凍してあったので冷蔵庫で解凍。あまり温めて柔らかくなりすぎ注意

フライパンを熱します。

熱したフライパンにフォワグラを並べていきます。中火に。

これで大体中火。弱火だとフォワグラがとろけてしまって回りが固まらずもったいないことに。

出て来た油でチコリも焼いて出しておきます。

チコリとお皿にもって召し上がれ。