マグロのサイコロステーキの画像

Description

ご飯のおかずにも、お酒のお供にもなる、シンプルな簡単料理。お箸が止まりません‼

材料 (2人分)

150g
5枚
オリーブオイル
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
すりごま
適量

作り方

  1. 1

    お刺身用のサクのマグロを大きめの一口サイズに切る。火を通すと一回り縮むので大きめで。

  2. 2

    大葉を千切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で、コロコロ回しながら焼く。火が通ったら少し強火にして焼き目をつけ、火を止める。

  4. 4

    火を止めたら、刻んだ大葉、しょうゆを加え、余熱で大葉がしんなりしたら、お皿に盛り、すりごまをかけたら完成。

コツ・ポイント

刺身用のサクを使っているので、大きめに切り、中まで完全に火を通すより、中はレアな食感を残した方がオススメ!
火を通し過ぎるとパサパサになるので気を付けてください。マグロはカジキマグロがオススメ。
大根おろしや刻みのりをのせても美味しいです。

このレシピの生い立ち

近所のスーパーのお値打ち品のマグロを活かしました。
レシピID : 2734946 公開日 : 14/08/02 更新日 : 17/02/19

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