アボマヨポテトコロッケ

アボマヨポテトコロッケ
スーパーでアボカドマヨネーズのポテトチップスを見つけてアボカドのコロッケが食べたくなって作成!中にはとろ~りマヨネーズを包んでコク深い味わい d(≧▽≦*)

材料 (5個分)

じゃがいも
300g
アボカド
60g
バター
5g
ガーリックソルト
適量
粗びきブラックペッパー
適量
マヨネーズ
適量
┌小麦粉
適量
│卵
1個
│牛乳
大さじ1
└パン粉
適量
適量
ケチャップ、中濃ソース
お好みで

1

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じゃがいもは薄切りにしてお皿に広げるようにして並べレンジに約6分かけてやわらかくする。じゃがいもをボウルに入れ、よく熟れたアボカドとバターと一緒にフォークでマッシュする。※あつあつのじゃがもにアボカドを入れて熱を通すと変色しません。

2

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ガーリックソルト(なければガーリックパウダーと塩)、粗びきブラックペッパーで調味する。

3

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2を5等分にし、マヨネーズを中心に入れて包む。

4

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アボカドのような形に整える。

5

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小麦粉→溶き卵に牛乳を混ぜ合わせたもの→パン粉の順に衣をつける。

6

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170度の油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。

7

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そのまま食べても、お好みでケチャップや中濃ソースをかけて食べても♪

コツ・ポイント

アボカドはよく熟れてつぶしやすいものを使います。じゃがいもとアボカドの割合は5~6:1くらいに。入れすぎるとポテトが緩くなるのでアボカドを調整しながら加えます。マヨネーズはお好みで低カロを使うとヘルシー♪つくれぽ1号、莉柘さんのideaでマヨにワサビ、ツナ、明太子などを混ぜるのもGOOD (≧∇≦)b

このレシピの生い立ち

スーパーでアボカドマヨネーズのポテトチップスを見て作りたくなって挑戦!本当は8/11『彼と付き合って3年記念』に食べる予定だったんだけどアボカドを入れすぎてポテトがゆるくなって失敗...。なわけで今日リベンジで作成しました。付け合せにはSpainさんのカディスのトマトサラダ♪ピリニャカ!【レシピID:268844】めちゃくちゃ合います♪
レシピID : 273582 公開日 : 06/08/13 更新日 : 07/10/02

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/05/07

写真

少しゆるくなりましたが、おいしかったです♪

キョロリーヌ

11/07/25

写真

初のアボカドコロッケ♪色きれいだし、まろやかで美味しかったです!

なぎクリーム

上手にできてよかったです♪ありがとう!!!

10/04/15

写真

アボカドの緑が綺麗で濃厚美味しい♪また作りたいです^^

saki1010

挑戦嬉しいです!ありがとうv(*'-^*)b

09/07/13

写真

ちょっと緩すぎですよね(汗)だけどとってもおいしかったです♡

watyami

ほんと挑戦有難う!アボカドがトロトロで美味しそうです!!!

Spain 2006年08月14日 03:28
Ochikeronさん、こんにちは!
コレがアボカドのコロッケなんですね。このようにピリニャカを上品に食べてくださったなんて感激です。それに生い立ちで紹介してくださってすごく嬉しいです。ありがとうございました。
ochikeron 2006年08月16日 17:07
毎度お返事が遅くなってすみません (^-^;

付け合せとしても彩りよく、とても美味しく頂けました!
ありがとうございます♪
またお世話になりますね!!!
Profile バトームッシュ 2006年08月16日 20:11
こんにちは~
はじめまして。
お名前は伊藤園のレシピ応募で拝見していましたが
アイデアのすごさにいつも感心するばかりです。
このアボマヨポテトコロッケ、すごく美味しそうです。
私はアボカドだ~~~い好きなんです。
ちょうど今日のお昼はアボカドトマトの冷製スパゲッティを作ったところです。
このアボマヨポテトコロッケ今度ぜひ作らせてください。
早く食べてみたいです。
どうもありがとうございました~~~♪
ochikeron 2006年08月18日 15:26
こんにちは。
レシピを拝見してまさかとは思っていたのですが、そのまさかでした!!!
伊藤園の色鮮やかなパスタ、バトームッシュさんですね!
もう一度確認してしまいました (^-^;
キッチンのパスタ集もとても参考になります。
今度作ってみたいと思います!!!
莉柘 2006年09月01日 22:21
ochikeronさん こんばんは。
今日の晩ごはんは、UPされてからず~と気になっていたこちらのコロッケを作りました。
うちのジャガイモはパサパサだったので、アボカドで調節したらすごい緑色になってしまいました^^;
中のマヨは、ちょっとアレンジしてワサビを混ぜて、頑張って入れられるだけ入れてみました。
そして、ochikeronさんおススメのピリニャカも。
アボカドのコロッケ、初めて食べたのですが美味しかったです♪
ピリニャカともよく合いますね。
中のマヨも、ツナマヨとか明太マヨとか合いそうなので、また作りたいと思います。
ごちそうさまでした~。




ochikeron 2006年09月02日 08:17
おはようございます。
とてもキレイで驚きました。
いや、素晴らしい!本当に感激です。
流石だな~と思いました。
私も作り直そうかな(爆)
>>ジャガイモはパサパサ
なるほど!じゃがいものパサつき加減によって量が変るんですね。
そのように調節しながら作って頂いて有難いです。
あとアボカドの熟れ具合にもよるのかな...。
なんか私、苦労しました (゚ー゚;A
>>アレンジしてワサビ
その発想も素晴らしい!
何か混ぜた方が旨味がもっと出そう!
私もツナで作りたいなwww
なんかそうやって考えると楽しいですね☆
>>ピリニャカ
写ってるの見て感激ですw
そこまでするとは、流石!
本当に×3ありがとうございました m(__)m
ochikeron 2006年09月02日 08:27
追伸:莉柘さんのidea、メモ(コツ、ポイント)に書いておきました♪
莉柘 2006年09月03日 19:37
ochikeronさん こんばんは。
メモに書いて下さったんですか~!
びっくり!嬉しいです!
ありがとうございました~^^
ochikeron 2006年09月05日 10:45
良いアイディアなのでこれは是非作る人にも検討してほしいなと思ったので♪こちらこそありがとうございます (o^∇^o)ノ