もやしとピーマンのカレーナムル
虹色キッチン★
作り方
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1
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もやしはさっと洗う。ピーマンは洗って縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、もやしに合わせて千切りにする。
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2
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沸騰したお湯でもやしを1分30秒茹でる。最後の30秒でピーマンも入れてさっと茹で、ざるに揚げて冷水で冷やす。
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3
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茹でたもやしとピーマンの水分をを両手でしっかり絞る。
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4
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ボウルにもやしとピーマン、調味料を入れて混ぜ、味をなじませる。
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5
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2017.03.16
おすすめとしてトップページに掲載していただきました。ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
茹で時間は短くし、しゃきしゃきとピーマンの色鮮やかさを損なわないようにします。
出来上がりが水っぽくならないよう、茹でた後しっかり絞ります。
もやしのひげは気になる方は茹でる前に取り除いてください。私はすべて食べちゃいます。
出来上がりが水っぽくならないよう、茹でた後しっかり絞ります。
もやしのひげは気になる方は茹でる前に取り除いてください。私はすべて食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつものもやしのナムルに、ピーマンとカレー粉を加えてみました。
パンチが効いてご飯によく合います。
2017.03.03 レシピを少し訂正しました。
パンチが効いてご飯によく合います。
2017.03.03 レシピを少し訂正しました。
虹色キッチン★
