ごはんがあれば火要らず、サバ缶冷や汁
おいしっぽ
作り方
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1
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ごはんは流水で洗いぬめりを取り、ざるに上げる。
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2
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香味野菜、ごま、みそをすごく細かくみじん切りする。
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3
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2にサバ缶詰の汁を入れてのばす。
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4
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氷水を入れてのばす。ざばを少し崩して加える
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5
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きゅうりのスライスを加える。これをごはんにかけていただく
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6
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すりこぎですって、うどんのつけ汁にしてもおいしいです。うどんバージョンは レシピID : 2308974
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コツ・ポイント
香味野菜と味噌をすりこぎですると、もっとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
埼玉の郷土料理、冷や汁うどん(すったて)を夏のお昼によく作ってましたが、タンパク質が足りないなぁと思ってました。サバ水煮缶詰を入れてみたらおいしかったので、うどんに、ごはんにと、我が家の夏の定番となりました。
おいしっぽ
