ダシいらず！肉無し肉じゃが

玉ねぎは縦半分に切り、1ｃｍ幅くらいにきります。ジャガイモは芽を取り除き、一口大に切ります。

鍋に玉ねぎ、塩を入れて混ぜます。

2、に油を加え混ぜます。塩と油が玉ねぎにからむように混ぜます。

4、に醤油、水の順に加えます。火をつけずフタをして5分間おいて、玉ねぎから水分を出します。

フタをしてやや弱火で10分煮ます。その後、フタを取り、火を中火にして約10分煮ます。

水分が少し残る程度まで煮たら出来上がり。盛り付けて細ねぎ（分量外）をちらします。