動物♪？♪かぼちゃあんパン
あさごはん０２１３
作り方
-
-
1
-
かぼちゃは種をとり、蒸して皮をはずす。
(約200gとれます)
-
-
-
2
-
砂糖を加えなめらかになるまで混ぜる。
-
-
-
3
-
8等分し、丸める。
-
-
-
4
-
＜計量・こね・一次発酵＞
材料をすべてHBに入れ、一次発酵までおまかせ☆
-
-
-
5
-
＜分割・計量・丸め＞
ちぎらず、切るようにわける。
今回は約５０ｇ×１０に計量♪丸める。
-
-
-
6
-
＜ベンチタイム＞
１０分ほど生地を休ませる。
（乾かないように大きい袋などに入れる。）
-
-
-
7
-
＜成形＞
8個分にかぼちゃあんを包む。
（生地を平たく伸ばしあんをのせ包む）
2個分はパーツに使う。
-
-
-
8
-
後はご自由に♪
-
-
-
9
-
＜二次醗酵＞
４０℃程度、
２０～３０分
-
-
-
10
-
ぬり卵をする。
-
-
-
11
-
＜焼き＞
１７０℃、
２０分～
（焼き色見て適宜追加～できあがり☆）
-
-
-
12
-
かぼちゃの形バージョンも(笑)
-
コツ・ポイント
☆チョコチップをつけるときは、箸で深く埋めたほうがよいです！そうしないと、二次醗酵で飛び出てきます（笑）
☆鼻や口など、細かいパーツを作るときは、べたつきやすいので、指に粉をつけると扱いやすいです♪
☆鼻や口など、細かいパーツを作るときは、べたつきやすいので、指に粉をつけると扱いやすいです♪
このレシピの生い立ち
毎回違う顔ができて、楽しめるので☆
あさごはん０２１３
