トマトとチキンの冷製スパゲティ
作り方
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1
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スパゲティを茹でるためにお湯をわかす。(1. 5㍑くらいあると良い)
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4
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フライパンに油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、鶏ひき肉をいれ炒める。ひき肉が白くなったらトマトの汁、種を加え煮詰める。
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5
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汁っぽさがなくなってきたらトマトの実、塩コショウを加えさっと混ぜ合わせ、ボウルに移して冷ます。
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6
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スパゲティを茹でる。6~7分ゆで、ざるにあげ冷水で冷ます。
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7
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⑤の具材に⑥のスパゲティを混ぜ合わせ、味を見る。(薄かったらウスターソースを少々足す)器によそい枝豆を飾る。
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コツ・ポイント
トマトの汁っぽい部分は煮詰めて旨みを凝縮させる!実の部分はあとから合わせてみずみずしさをキープ!
すべてを冷やして合わせると冷製スパゲティになります♪あら熱をとってから具とスパゲティを混ぜて、冷凍庫で冷やしてもgood\(^o^)/
すべてを冷やして合わせると冷製スパゲティになります♪あら熱をとってから具とスパゲティを混ぜて、冷凍庫で冷やしてもgood\(^o^)/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入れておいたトマトスープの残りに茹でたスパゲティを入れて食べてみたら食欲が進んだので、冷製スパゲティとして考えてみました♪