なすとゴーヤの中華炒め

ゴーヤはわたとたねをとり5mm位にスライスし沸騰したお湯に3分茹でザルに上げます

ボールに中華だし、水、甜麺醤、砂糖、豆板醤、醤油、生姜を入れ混ぜます

なすを半分にして斜めにスライス悪を取ったら温めたフライパンに油を大さじ2を引きなすを塩コショウし炒めます

豚肉に火が通ったらゆがいたゴーヤを入れ軽く炒めます

2のソース入れ混ぜ最後にごま油を回し入れ絡めたら出来上がりです

トマトをスライスし周りに並べたら真ん中に盛り付けます