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ゴーヤは縦半分に切り、種を取って5ミリ幅程度に切る。キャベツはザク切りにする。
キャベツは5分くらい茹でて水をしっかり切る。ゴーヤは塩もみしてから茹でて、ザルに上げる。
2の野菜と軽く油を切ったツナ缶、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜる。